Food

Gesundes Fastfood: Nudeln mit Pesto

Follow my blog with Bloglovin
Wer kennt es nicht? Es muss schnell gehen und man möchte trotz allem etwas leckeres essen. Aber was kocht man sich? Oder greife ich doch lieber schnell auf die Tiefkühl-Pizza zurück?
Ich bin froh, dass ich für mich schon eine schnelle Alternative gefunden habe und möchte euch heute daran teilhaben lassen.😊
Ich esse sehr gern Pasta und daher habe ich immer Vollkorn-, Dinkel- oder Kirchererbsennudeln zu Haus. Sie sind schnell gekocht und machen lange satt und die Kichererbsennudeln liefern außerdem noch gute Proteine.
Daher gibt es oft auch Nudeln bei mir. Ich ernähre mich nicht nach einer speziellen Art und Weise. Das was mir schmeckt, wird gekocht. Ich achte natürlich auch darauf, dass es nicht immer ungesund ist. Außerdem soll immer Obst oder Gemüse dabei sein, da ich leider oft krank bin und dadurch wenigstens Vitamine und wichtige Nährstoffe zu mir nehme.
Doch kommen wir zu dem Rezept zurück. Heute gibt es Nudeln mit Pesto, Tomaten, Feldsalat, Pinienkerne und bei mir noch mit Schafskäse.

Was brauche ich für eine Portion Pesto-Pasta?

Zutaten für die Pasta-Pesto-Bowl
Zutaten für die Pasta-Pesto-Bowl
  • 85g Vollkornnudeln
  • 2 Hände Feldsalat (Das dürften circa 40g sein)
  • 1 Hand voll Cherrytomaten
  • 5g Pinienkerne
  • 2 Teelöffel Pesto Rosso
  • nach Belieben: 30g light Schafskäse (Ich habe Salakis light genommen)

Die Zubereitung

  1. Koche die Nudeln laut Packungsanleitung.
  2. Halbiere oder viertel die Cherrytomaten.
  3. Lass die Nudeln durch ein Sieb abtropfen.
  4. Lass die Nudeln im Sieb und gebe das Pesto, den Feldsalat, die Tomaten und die Pinienkerne dazu.
  5. Mische alle Zutaten im Sieb gründlich, sodass das Pesto gut verteilt ist.
  6. Gebe die Mischung in eine Schüssel und streue je nach Belieben etwas Schafskäse drüber.
  7. Fertig.😊

Nudel-Pesto-Bowl
Die komplette Zubereitung dauert circa 15 Minuten. Es ist ein schnelles Essen und trotzdem lecker. Ich kann es somit nur empfehlen.

Nudel-Pesto-Bowl
Nudel-Pesto-Bowl

Also sollte es mal wieder schnell gehen, probiert es doch einfach mal aus und sagt mir wie es euch geschmeckt hat.😊

Liebe Grüße, Christin Sophie💕

16 thoughts on “Gesundes Fastfood: Nudeln mit Pesto

  1. Ich lieeeeeeebe Nudeln mit Pesto! Genauso wie du es hier zeigst, mache ich mir mein Pesto auch immer. Mit Schafskäse light (:D) und mit Tomaten. Meistens nehme ich jedoch noch Rucola hinzu 🙂
    Und oft auch grünes Pesto. Musst du auch mal ausprobieren. Das schmeckt wirklich super lecker! 🙂

    Grüße
    Anna

    https://hotchpotchlife.com

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.