Author Archives : christinsophie

Gnocchi-Ofen-Pfanne


Es ist wieder Zeit für ein Rezept. Ich hatte mal wieder Lust ein wenig in der Küche zu experimentieren und schaute, was ich aus nur ein wenig Zutaten zaubern kann. Es sollte schnell gehen, schmecken und nicht viel Aufwand betreiben. Gesagt, getan. Dabei ist die leckere Gnocchi-Pfanne aus dem Ofen entstanden.  Ich hoffe, es gefällt euch genauso wie mir.:) Was…

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Ein kleiner Roadtrip


Auf dem Geburtstag von meiner Cousine war es soweit. Ich fragte meine Schwester, ob wir nicht für ein paar Tage wegfahren wollen. Einfach irgendwo hin und abschalten. Sie war sofort Feuer und Flamme und schlug mir einige Orte vor. Auch wenn die Zeit aus vielen Gründen viel zu knapp war, entschieden wir uns trotzdem loszufahren und uns ein paar schöne…

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Focaccia leicht gemacht


Es war wieder soweit. Ich hatte mal wieder das Bedürfnis mich in der Küche auszutoben. Nachdem ich von Hagengrote.de das Pizzakit zur Verfügung gestellt bekommen habe, musste ich unbedingt das italienische Gebäck Focaccia ausprobieren. Oft sieht man es abgepackt in den Supermärkten zum aufbacken und es ist auch immer lecker, aber bekommt man das nicht auch selbst hin? Das kann ja…

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Vergänglichkeit


Ich sitze nun hier auf meinen Bett, komme gerade von der Arbeit und nehme mir Zeit für mich selbst. Zeit in der ich über vieles nachdenke und verarbeite. Im Hintergrund spielt leise Musik von Bands und Musikern, die einen tagtäglich bereichern. Heute denke ich wie so oft über das Leben nach. Das Leben rauscht nur so dahin. Jeden Tag versuchen…

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pancakes filled with blueberries

Pancakes filled with blueberries 


Wer liebt sie nicht? Pancakes werden so oft gegessen wie noch nie. Viele kaufen sich eine Backmischung oder geben nach den ersten Versuchen direkt wieder auf. Dann werden diese nur unterwegs in Cafés oder beim Hotelfrühstück genossen. Ich zeige euch heute meine sehr einfachen aber leckeren Pancakes. Vorab: Für mich muss ein Pancake nicht perfekt aussehen; sondern einfach nur schmecken.:)…

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Steinhuder Meer: Ein Tagesausflug


Gestern ging es für mich und meine bessere Hälfte nach Steinhude, um ein Teil seiner Familie zu besuchen und einfach abzuschalten. Gesagt getan wir haben uns bereits Vormittags auf den Weg gemacht und konnten es kaum abwarten Hält sich das Wetter? Oder bekommen wir Regen? Wie wird es sein? All diese Fragen sausten uns durch den Kopf und wir waren…

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Dinkelbrot mit Kürbiskernen und Chiasamen


Kennt ihr das, wenn es euch einfach überkommt und ihr unbedingt etwas ausprobieren wollt? Ihr schnappt euch alle nötigen Sachen und fangt an? So ging es mir gestern. Ich wollte auf einmal Brot backen. Brot ist eigentlich immer bei mir im Haus und ich möchte es auch nicht mehr missen. Doch oftmals schmeckt das Brot, was ich kaufe, nicht mehr…

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Auberginen-Zucchini-Sandwich


Ich esse gern Sandwiches. Sei es aus Brot, Vollkorntoast oder oder oder. Doch ich wollte unbedingt eine Alternative zu dem ganzen schaffen und habe mit einer lieben Freundin gemeinsam diese leckeren Auberginen-Zucchini-Sandwiches gemacht. Sie sind super einfach, lecker und noch dazu sättigend, sodass ich sie euch einfach nicht vorenthalten kann. Was brauche ich für circa 8 Sandwiches? 1 Zucchini Feta…

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Pochiertes Ei gefüllt auf Brot


Das pochierte Ei ist eine Kunst für sich. Ich finde es nicht einfach das perfekte Mischverhältnis zu finden und scheiterte oft. Ich habe dann aber meine Rettung gefunden und könnte es nun jeden Tag essen.:) Was brauche ich für das pochierte Ei? 1 Ei 1-2 Chilischoten 1 Scheibe Brot nach Wahl Hitzebeständige Frischhaltefolie Pesto nach Wahl Gewürze z.B. Salz Wie…

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Maultaschen mit Gemüse und Käsesauce


Die Liebe Diana von doandlive hat mich vor kurzem wieder auf den Geschmack von Maultaschen gebracht und ich wollte sie unbedingt wieder essen. Gesagt, getan, ich bin spontan einkaufen gefahren und habe mir alle Zutaten gekauft. Ob es schmecken würde, wusste ich noch nicht. Ich bin ein Spontan-Einkäufer.:D Aber schnell hatte ich alles zusammen und es konnte losgehen. Was brauche…

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