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Vegan: Spitzbuben

In der Weihnachtszeit gehören Kekse einfach dazu. Daher habe ich mich wieder in die Küche gestellt und Spitzbuben ausprobiert. Sie machen zwar etwas mehr Aufwand, dafür haben sie sich gelohnt.:) Aber ich rede nicht lang um den heißen Brei und starte mit dem Rezept. Was brauche ich für circa 30 Spitzbuben? 250g Mehl 100g gemahlene… Read More Vegan: Spitzbuben

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Vegan: Vanillekipferl

Langsam beginnt die Weihnachtszeit und auch ich liebe es mich in der Küche auszutoben. Gerade beim Backen habe ich noch nicht all zu viel Erfahrung und freue mich, wenn ich etwas schaffe. Außerdem kann man die gemeinsame Zeit mit Freunden oder Familie genießen.:) Was gehört also so oder so zur Weihnachtszeit? Genau Vanillekipferl. Also habe… Read More Vegan: Vanillekipferl

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Auberginen-Zucchini-Sandwich

Ich esse gern Sandwiches. Sei es aus Brot, Vollkorntoast oder oder oder. Doch ich wollte unbedingt eine Alternative zu dem ganzen schaffen und habe mit einer lieben Freundin gemeinsam diese leckeren Auberginen-Zucchini-Sandwiches gemacht. Sie sind super einfach, lecker und noch dazu sättigend, sodass ich sie euch einfach nicht vorenthalten kann. Was brauche ich für circa… Read More Auberginen-Zucchini-Sandwich

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Pochiertes Ei gefüllt auf Brot

Das pochierte Ei ist eine Kunst für sich. Ich finde es nicht einfach das perfekte Mischverhältnis zu finden und scheiterte oft. Ich habe dann aber meine Rettung gefunden und könnte es nun jeden Tag essen.:) Was brauche ich für das pochierte Ei? 1 Ei 1-2 Chilischoten 1 Scheibe Brot nach Wahl Hitzebeständige Frischhaltefolie Pesto nach… Read More Pochiertes Ei gefüllt auf Brot

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Mein liebstes Sommerrezept 2017: Wassermelonen-Salat

Es ist Sommer und für mich somit auch Wassermelonen-Zeit. Ich möchte den süßen Geschmack einfach nicht missen. Doch ist es nicht langweilig die Frucht immer nur ohne irgendetwas zu Essen? Das dachte ich mir vor ein paar Tagen und probierte einen Wassermelonen-Salat. Und ich war sofort überzeugt. Es ist eins der schnellsten und einfachsten Rezepte,… Read More Mein liebstes Sommerrezept 2017: Wassermelonen-Salat